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バリ島 ちょっと怖い肉を長持ちさせる方法
e87fb9f6.jpgホルマリンって知ってますよね。研究室でビンに入った、内臓とか死体とかが浮いているあの透明な液体です。あの中に入っているの腐らない・・・・・ということは、ホルマリンで肉を腐らずに長持ちさせられる、ということですよね。たぶん体にはとっても悪い成分なんでしょうね。

バリ島にお住まいの女性が、スーパーに牛肉を買いに行った。
うちに帰って料理に使おうとラップを開けると、
プーンとホルマリンの匂いがした。

気のせいかと思った。
でも、この牛肉からしか考えられない。
気持ち悪いからそのまま捨てちゃったそうだ。

オフィスで女の事務員と話をしていて、話題がBAKSOになった時、
おいしいんだけど体に悪いから、と彼女。
体に悪いと言うことで、ボクはすぐにホルマリンの話を思い出した。
BAKSOの肉を長期保存させるためにホルマリンを使う?

BAKSO食べて誰か死んだり、ニュースになったの?と、ボク。
MIE BAKSOの黄色い色の麺がホルマリンを使っていて、長く食べ続けていると
体に悪いという話がありました。
だから私は白い麺のほうを食べています。と、彼女。

ああ、安心した。BAKSO好きのボクは、もしホルマリンが入っているとしたら、
何を食べて行けばいいんだろう。BAKSOさん疑ったりしてごめんなさい。

長いことバリに滞在しているけど、過去にバリ腹という下痢に、
一回も遭ったことがない。
生水だけは飲まないけど、どこに行っても氷でも何でもへ一チャラで
食べている。それでもおなかを壊さない。
でも食品添加物は大嫌い。
バリの新鮮な食材を化学調味料たっぷりの味覚で誤魔化すなんて許せない。

食品保存料や着色料、添加物ならいざ知らず、
それにしてもホルマリンとは驚きですよね。




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[2005/07/15 15:01] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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