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バリ島  イブオカ健在
バリ料理の中で、バリヒンドゥー独自に発展した料理は『バビ・グリン』だろう。
豚の丸焼きの部位ごとに肉や内臓を分け、ご飯と一緒に提供する、
いわばバリ風豚丼である。

バリでバビグリンの一番の有名店というと、
やはり此処、ウブドのイブオカが挙げられると思います。
特に外国人に人気なのは、
外国からの要人や有名人が訪れた経緯があるからで、
ワルンという簡易食堂のつくりの店内で、
シークレットサービスが見守る中、食事をするなんて、
普通じゃ考えられないですよね。

いつ行っても、お客で賑わっています。
ただ、インドネシア人は少ないかも。
ジャワ島から来る観光客は、ほとんどがイスラム教徒なので、
豚を食べることは宗教上タブーとされているからです。

もっとも国内観光客が大勢押しかけたら、
とても外国人が食べる席などは空かないはず。
それでなくてもいつも混んでいるんだから、ちょうどバランスが取れているのかもしれません。

最近は食べていないんだけど、
噂で料金がものすごく上がったんですって?
バリの人気店がどんどん値上げすることや、
相手が外国人では当然のことかもしれません。

これだけお客様が入れ替わっていると、
焼きたての新鮮な豚が絶えず供給されて、
皮の部分なんか、ぱりぱりして美味しいんでしょうね。

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イブオカ健在
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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2010/08/23 23:29] | バリの食べどころ | トラックバック(0) | コメント(10) |
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コメント
バリ、値上げばかりで・・・

でも仕方ないですよね。

イブオカのバビちゃん、食べたい~

(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
[2010/08/24 17:21] URL | もも姫ママ #- [ 編集 ]
イブオカ、シークレットサービスなんて、
行くチャンスのないうちに・・・・・
もはや高級店なみですね\(◎o◎)/!
[2010/08/25 09:33] URL | りつママ #- [ 編集 ]
あぁ~、バビグリン食べたいですっ!!
でも、イブオカは混み過ぎてて子連れではちょっと厳しいかな・・・。
デンパサール辺りのローカルワルンで、ゆっくり食べるのが好きです(^▽^)v
[2010/08/25 12:08] URL | putri tidur #- [ 編集 ]
> バリ、値上げばかりで・・・
>
> でも仕方ないですよね。
>
> イブオカのバビちゃん、食べたい~
>
> (@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪


物価がずいぶんと上がって、皆さん生活が大変みたい。
もっと観光客がお金をおとしてくれるといいのにね。
[2010/08/26 16:08] URL | superkatchan #- [ 編集 ]
> イブオカ、シークレットサービスなんて、
> 行くチャンスのないうちに・・・・・
> もはや高級店なみですね\(◎o◎)/!

お値段も高級店並になってきたと聞きます。
[2010/08/26 16:10] URL | superkatchan #- [ 編集 ]
> あぁ~、バビグリン食べたいですっ!!
> でも、イブオカは混み過ぎてて子連れではちょっと厳しいかな・・・。
> デンパサール辺りのローカルワルンで、ゆっくり食べるのが好きです(^▽^)v


イブオカはあまりに有名になっちゃったけど、
もっと美味しいところ、沢山ありますよね。
デンパサールにも、ね。
[2010/08/26 16:11] URL | superkatchan #- [ 編集 ]
PASAR ADAT KAPAL (MENGWIにあるパサール)
の バビグリン を是非チョバってください!!
[2010/09/01 16:57] URL | ida ayu komang #Oe9oLLJs [ 編集 ]
> PASAR ADAT KAPAL (MENGWIにあるパサール)
> の バビグリン を是非チョバってください!!

おいしいって噂、聴いてますよ!
[2010/09/08 21:27] URL | superkatchan #- [ 編集 ]
そうでした・・・-_-;
前にも書きました。
しつこかったですね・・・すびばせん;;
[2010/09/09 09:17] URL | ida ayu komang #Oe9oLLJs [ 編集 ]
> そうでした・・・-_-;
> 前にも書きました。
> しつこかったですね・・・すびばせん;;

ソルトしておきます♪
しつこいね!(笑)
[2010/09/29 19:07] URL | superkatchan #- [ 編集 ]
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