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バリ島  クルプックとクリピック
クルプックって、バリに行かれたことのある方なら必ず口にしていると思います。
かっぱえびせんの手のひらサイズって言えばいいのかな、
ナシゴレンの上なんかに乗っかってきますよね。

インドネシア人はこのクルプックが大好きで、
ワルンにもテーブルにクルプックが用意されていて、
お料理と一緒にぱりぱりやっています。

とあるお店に入ったところ、お菓子売り場にものすごい種類のクルプックが売られていました。
素材も、えび、魚、ウビというサツマイモ、ナンカというジャックフルーツ、ポテト、葉っぱの類、
パイナップル、豆腐、などなど・・・・。
あらゆる材料をクルプックに仕立ててあります。

袋を見ながらブラブラしていると、ふと気がついたことがありました。
『クルプック』と『クリピック』と二通りの言い回しがあるようなんです。

スタッフに聞いてみると、結構考えた挙句、
クルプックはご飯と一緒に食べるもの。
クリピックはスナック菓子のようなものです、
と、自信なさそうに教えてくれました。

クエというケーキに、ジャジャンという生菓子。
クリピックという乾き物。
スイーツ大好きな人にとって、結構なバリエーションがありますよ。

インドネシア料理には欠かせないクルプックとクリピック。
おやつにクリピックでご飯にはクルプック。
ぜひお試しくださいね。

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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2010/10/15 23:53] | バリでお買い物 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
むかーし、クルプック(揚げる前の)をお土産に買って、
日本に戻ってから見たら、全袋の中でウニョウニョと動く
たくさんの虫を発見!
それ以来、買って帰るのは恐怖です。

ちなみに現地ではバリバリ食べます。
ワルンのテーブルの上の入れ物の申告制のも。
でもナシチャンののっかってくると、米粒がくっついて、
それは苦手です。人にあげちゃいます。
[2010/10/18 10:25] URL | komang #Oe9oLLJs [ 編集 ]
> むかーし、クルプック(揚げる前の)をお土産に買って、
> 日本に戻ってから見たら、全袋の中でウニョウニョと動く
> たくさんの虫を発見!
> それ以来、買って帰るのは恐怖です。
>
> ちなみに現地ではバリバリ食べます。
> ワルンのテーブルの上の入れ物の申告制のも。
> でもナシチャンののっかってくると、米粒がくっついて、
> それは苦手です。人にあげちゃいます。


見てはいけないものを見てしまいましたね!
テーブルの上のクルプックも、揚げる前は分からないものね。
空港で食べたクルプックが湿気ていて、
あれはおいしくなかったなあ。
[2010/10/20 23:19] URL | superkatchan #- [ 編集 ]
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