スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[--/--/-- --:--] | スポンサー広告 |
バリ島  テンペ
バリ島って大豆が結構採れます。
枝豆がスーパーで安く売られているくらいですから、
大豆はバリ人にとって貴重な淡白源なんですね。

大豆を使った製品に豆腐があります。
バリでも豆腐が普通に売られています。
そして忘れてはいけないのが『テンペ』
日本の納豆に代わるような発酵食品です。

一時期は日本に紹介されたテンペも、
これといったおいしい調理法の提案がなくて、
いつの間にかスーパーの棚から消えてしまいましたね。
食べ方さえわかれば、健康に留意した優秀な健康食品なんですけどね。

このテンペはバリ島のスーパーや市場で簡単に買うことができます。
生発酵食品なので、日本にもって帰ることはできませんが、
庶民の欠かせない食材なので、チェックをしておきましょう。

市場では写真のようにビニールでパックされて売られています。
大きいもので20円くらい。200グラムです。
2種類のパッケージの色があったので、何で?って聞いて見たら、
こっちは今日食べるよう、こっちは明日用って、
発酵の進み方で売り分けているようです。

バリではサイコロ状に角切りにして揚げたり、煮たりして食べることが多いですが、
ボクは街角で売っているゴレンガンという揚げ物が大好きです。
テンペを薄くスライスし、衣を付けてパリパリに揚げたもの。
ちょっとオイリーでカロリーを考えながらになりますが、
お酒のおつまみには最高です。

バリには健康を留意した食品が結構あります。
新鮮な野菜と健康食品。
長生きの秘訣かもしれませんね。

ランキング登録中 ポチッと一押しお願いします
     ↓      ↓     ↓


テンペ
スポンサーサイト

テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2012/01/24 17:08] | バリの生活 | トラックバック(0) | コメント(0) |
<<バリ島  ルアックコーヒー | ホーム | バリ島  情報収集>>
コメント
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://balicol.blog65.fc2.com/tb.php/1347-22387a79
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
バリ島情報 『バリコラ』


初めてのバリ島旅行者にもリピーターにも、役に立つバリ島情報を毎日更新 

プロフィール

superkatchan

Author:superkatchan
バリ島情報 『バリコラ』へようこそ
バリ島の旅行初心者の方からリピーターさんまで、
参考になる最新情報をお届けします。

バリと日本を仕事で行ったり来たりしています。
年の三分の一がバリ島滞在です。

FC2カウンター

最新記事

カテゴリ

最新コメント

バリ島日本人村

投資、ロングステイに
バリ島にヴィラを持ちましょう。

バリ島スピリテュアル

ヒーラーREDYによる癒しの数々をお届けします

バリスピバナー

バリから荷物を日本に送る

" >

バリ島で最安値のカーゴです
お土産を送る~コンテナ輸送まで

アジアン家具通販

激安アジアン家具をお届けします
1万円以上、送料無料キャンペーン中!

ARAMINTH スパスクール

最短1週間で資格が取れるスパスクール

http://www.araminth.com
truth

抜群のリゾート環境に宿泊しながら学べます

【ビアンアユ】
バリスパ&スクール

隠れ家スパでプライベートレッスン

移動ペットサロンカー

独立開業をサポートします

salon car

バリ島情報をお届けしています

毎週金曜日4時40分より生放送

メールフォーム

管理者superkatchanに
メールが届きます

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

このブログをリンクに追加する

月別アーカイブ

カレンダー

04 | 2017/05 | 06
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

最新トラックバック

カテゴリ

QRコード

QR

携帯『バリコラ』

RSSリンクの表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。