スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[--/--/-- --:--] | スポンサー広告 |
バリ島  パパイヤサラダ
タイには、それはそれは美味しい、ボクの大好きなパパイヤサラダがあります。
現地語でソムタンと言って、
まだ熟していない青いパパイヤを、素麺のように細く切って、
独特のドレッシングをかけた、見た目でもビタミンたっぷりの新鮮サラダなんです。

サラダはあまり食さないボクでも、
タイに行ったら必ず毎日の食卓に乗るほど、
このソムタンには惚れ込んでいます。

BaliJapanVillageの敷地内に、パパイヤの木は嫌って言うほど生えています。
だれでもパパイヤの実を採っても良いことになっているので、
社員の村人も採り放題です。
でも良く見ていると、赤く熟した実しか興味がないみたい。
大きな青いパパイヤの実を見るたびに、
タイのソムタンを恋しく想いだすのでした。

ある時スタッフに命じて、まだ熟れていないパパイヤを採って来て貰い、
ソムタン作りに挑戦して見ました。
最後の仕上げにかけるドレッシングがないので、
スーパーに売っているスイートチリソースで代用です。

ピーラーを使い、パパイヤの青い皮を剥きます。
皮のしたからオレンジの実ではなく、青いまだ熟れていない実が姿を現しました。
そうそう、これがソムタンの原型です。
本当は包丁をたてに細かく入れて、ピーラーでシュルシュルと細く削るんですが、
大根のツマ作り器を使って、細く長い素麺のようなパパイヤの妻を作りました。

まだうっすらと青いパパイヤの上に真っ赤なスイートチリソースをかけると、
ん~ん、美しい。
ナンチャってソムタン・バリの出来上がりです。
お味は思ったとおり。
ボクの好みに出来上がりました。

こんなに美味しいんだから、バリ料理のひとつに入れれば良いのに。
バリ島中に、ぜひお披露目したいソムタン・バリでした。
ランキング登録中 ポチッと一押しお願いします
     ↓      ↓     ↓


パパイヤサラダ ブログサイズ
スポンサーサイト

テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2012/02/13 22:05] | バリの生活 | トラックバック(0) | コメント(1) |
<<バリ島  ドリアン旬真っ只中 | ホーム | バリ島  バリの道路ってどうして悪いんだろう?>>
コメント
こんにちは。ユートラベルノートの上野と申します。
ブログ楽しく拝見させていただきました。

こんなに青々としているパパイヤですが、サラダにすると食べられるんですね!!日本の大根サラダの感覚なんでしょうか??気になります^^

ユートラベルノートは、いろいろなブログや現地の旅行情報を集めたサイトで、たくさんの方がクチコミを共有したり、意見を交換できる場所です。
今後ワールドトラベルノートとして、世界中の情報を集めていく予定です。
是非この貴重な情報が詰まったブログをユートラベルノートに登録していただき、情報を必要とされているたくさんの方に広めていただけませんか?
よろしければ是非一度ユートラベルノートに遊びに来てください!!

↓ご質問などは…
contents@utravelnote.com
↓イベントも進行中です!!
http://www.utravelnote.com/member/gather/blogPermitForm.html
[2012/02/15 11:38] URL | ユートラベルノート #OBzwGOnI [ 編集 ]
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://balicol.blog65.fc2.com/tb.php/1355-831c8597
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
バリ島情報 『バリコラ』


初めてのバリ島旅行者にもリピーターにも、役に立つバリ島情報を毎日更新 

プロフィール

superkatchan

Author:superkatchan
バリ島情報 『バリコラ』へようこそ
バリ島の旅行初心者の方からリピーターさんまで、
参考になる最新情報をお届けします。

バリと日本を仕事で行ったり来たりしています。
年の三分の一がバリ島滞在です。

FC2カウンター

最新記事

カテゴリ

最新コメント

バリ島日本人村

投資、ロングステイに
バリ島にヴィラを持ちましょう。

バリ島スピリテュアル

ヒーラーREDYによる癒しの数々をお届けします

バリスピバナー

バリから荷物を日本に送る

" >

バリ島で最安値のカーゴです
お土産を送る~コンテナ輸送まで

アジアン家具通販

激安アジアン家具をお届けします
1万円以上、送料無料キャンペーン中!

ARAMINTH スパスクール

最短1週間で資格が取れるスパスクール

http://www.araminth.com
truth

抜群のリゾート環境に宿泊しながら学べます

【ビアンアユ】
バリスパ&スクール

隠れ家スパでプライベートレッスン

移動ペットサロンカー

独立開業をサポートします

salon car

バリ島情報をお届けしています

毎週金曜日4時40分より生放送

メールフォーム

管理者superkatchanに
メールが届きます

名前:
メール:
件名:
本文:

リンク

このブログをリンクに追加する

月別アーカイブ

カレンダー

05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

FC2ブログランキング

FC2Blog Ranking

最新トラックバック

カテゴリ

QRコード

QR

携帯『バリコラ』

RSSリンクの表示

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。