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バリ島  竹の子
雨後の竹の子といわれるように、
日本での竹の子は季節感がとてもある食材ですね。
採れ立ての竹の子は何をしても美味しくいただけますね。
竹が生えているところに竹の子あり。
これって当然のことですが、
竹のないヨーロッパの人が竹の子を見たら、どんな感想を持つんでしょう。

トラックの下に、無造作にごろごろと竹の子が転がっていました。
ここはタバナンのパサールで、
野菜を売っているトラックが数台連なっている一角です。

思わず踏みつけてしまいそうな場所にある太い竹の子は、
最初は余りに日本的な景色なので、ピントきませんでした。

店の人が出てきて、竹の子一本をむんずと掴んで、トラックの上で調理をし始めました。
皮を剥き、根元のほうを大雑把に落とした後、
やわらかそうな部分だけを選んで、薄い輪切りにしています。
このように下処理をしたものを売っているようです。

残念ながらどういう風に調理をするのかまでは踏み込めなかったんですが、
バリ島でも竹の子を食べる習慣があるのが分かりました。

トラックの下には皮や硬い実の部分が捨てられていて、
結構人気なのが分かります。

バリ島は雨期の真っ盛り。
バリ島でも雨期になると竹の子が生えてきて食卓に上るという日本と同じ風物詩が、
毎年繰り返されているのでしょう。
なんだかホッとする光景です。
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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2012/03/19 21:33] | バリの生活 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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