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バリ島  豪華なワルン・タウラン
バリ島で外国人が一般的に食事をするのがレストラン。
バリに慣れた外国人やインドネシア人が利用するのが簡易食堂のワルン。
この二つは、店の作りや料理のお値段も明らかに差があります。
実際にワルンと言うと、綺麗じゃないという印象をお持ちの方もいて、
レストラン以外では絶対に食事をしないという旅行者もいらっしゃいます。

レストランとワルンの違いは、
店の規模だけではなく、実は許認可に大きく関わっているんです。
ワルンは比較的簡単に開けます。
レストランとなると立地や道路付け、排水などの必要な条件が満たされないと許可が下りません。
しかも営業許可を取るのに、ものすごい高額な投資が必要です。

最近どこでも新しくオープンする店は、ワルン・なんとか、という名称がほとんどです。
でも簡易食堂の域をしっかりと通り越して、レストランそのものと言う店も増えてきています。

クロボカンに最近出来たワルン・タウランもそのひとつ。
総てオープンスペースでライステラスに面した店内には心地よい風が通り抜けます。
ヨーロッパ調に仕上げられたテーブルや椅子も、雰囲気にとてもマッチングしています。

お料理も5万ルピア(500円)くらいと、このロケーションなら納得できるでしょう。
料理の盛り付けもとてもおしゃれ。
五つ星ホテルのレストランで頂いてるかと、錯覚するくらいです。

お味も上場、サービスも問題なし。
レストランでなきゃ食事はしないという旅行者でも、
このワルンなら普通のレストラン以上に大満足でしょう。

ワルンと言う名で許可を簡単に取得して、レストランを目指す。
最近こんなワルンが増えています。

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豪華なワルン・タウラン
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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2012/11/26 21:56] | バリの食べどころ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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