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バリ島  オーガニック米
昨今の食物のブランド思考のみならず、
なるべく農薬を使わない食生活にシフトしていらっる方も多いと思います。

特にアレルギーをお持ちのお子様を抱えている方や、
情報を収集するのが趣味の方にとって、
オーガニックという単語は、まるで救世主のように移ることでしょう。

デンパサールのティアラデワタ・スーパーマーケット。
こんなローカルのスーパーでも、オーガニックを見つけてしまいました。

ウダヤナ大学が監修しているオーガニック米。
それが外国人とは少し距離を置いたスーパーマーケットでも販売されていました。

バリ島のオーガニック意識の普通の流れでは、
関心の高い外国人がバリに住み着いて、
ブドゥグルなどの高地で高原野菜を無農薬で栽培させる。
それをウブドや南部まで持ってきて直売する。
この形が普通でした。

レストランでも、無農薬を謳い始めたところも昨今どんどん出てきました。
ですからバリにお住まいになる時に、
日本以上に無農薬の野菜を手に入れることが出来るかも知れません。

お米もしかり。
ティアラデワタ・スーパーで売られていたオーガニック米は、
国立大学まで巻き込んそれを象徴しているのかもしれません。

本物のオーガニックを作付けしようとした場合、
単に無農薬と言うばかりでなく、
無農薬の土壌に微生物が戻っているか、
栄養を十分に土壌から吸収できるかがポイントになってきます。
バリの管理された農家では、それを実践していると言うわけです。
オーガニック米からバリの将来を垣間見ることが出来ました。
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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2012/12/06 21:13] | バリの生活 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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