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バリ島  お祭りで豚を焼く
遠くに男達の塊が見える。
何かを取り囲んで機械的に手慣れた動きをしている。
近づいてみると、真ん中の物体は大きな豚で、今まさに調理の真っ最中なのだ。

バリでは大事なお祭りがあるたびに、豚が調理される。
神様への生贄なのだろう、調理の方法は何処でも同じに見える。
ちっとグロい光景なので、目を背けてしまう方も多いかもしれないけれど、
バリでは生活に密着した儀式のひとつなのだ。
大きなお祭りがバリで同時に行われるときなどは、
かなりの数の豚が同時に天国へ召されるということになる。

あるときは庭先で。
またあるときは、道路の端で焼いているもんだから、
車で間近を通った時なんか、いきなりの豚との遭遇で、思わずブレーキを踏んでしまうくらいだ。

首を切られた豚はしっかりと血を抜かれた後に、
火のついた藁で体毛を焼かれ、ツルツルの肌になる。
内臓を抜かれた後は、男達が力ずくで、肛門から口まで一直線に太い木を貫き通す。
これで下準備は完了。
あとは火でじっくりとぐるぐる廻しながらこんがりと焼かれる。

これが豚焼きのお手前で、バリのちっと田舎へ行けばどこででも出会うことが出来る。

焼きあがった豚肉は、出資した村人に均等に切り分けられ、
各自は大事に家に持って帰る。
豚丸々一匹は、残すことなく生贄となり、村人達の口に入る。

我々にとって驚きが連続で異質なカルチャーが豊富なバリ島で、
豚の丸焼きや、葬儀の火葬などは、
そんな中でも特別な儀式に映ってしまう。
キーワードは、神、死、火。

豚の丸焼きも、バリでは大切な宗教行事の一つである。

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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2014/04/09 18:58] | バリの生活 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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