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バリ島  今流行のホワイトコーヒー
ものには定番ってものがあって、
たとえば海や空は青い色。
紅茶は琥珀色って、決まっているでしょ。
コーヒーだってカップの中のコーヒーは、こげ茶というか限りなく黒に近い色と決まっているものだと思っていました。

ところが世間を賑わす【ホワイトコーヒー】なるものが、市民権を得つつあります。
白いコーヒー?
ありえないですよね、白いコーヒーなんて。

生豆を焙煎することによってこんがりと色が付き、苦味と香りが生まれる。
そのためにコーヒーはあの色がコーヒーの証であるわけだし。
考えられません、白いコーヒーなんて。

スーパーのコーヒー売り場で、売っていましたホワイトコーヒー。
ひっそりと隅っこのほうではなく、大きなスペースを正々堂々と割いて。
しかも既に数社がホワイトコーヒーに参入していました。
これは驚きです。

なんでコーヒーが白いのかと調べてみたら、
もともと白いコーヒーの生豆に油を少量加え、高温で一気に焙煎するので色が残るとありました。

3in1のホワイトコーヒーを買ってみました。
数ある中から選んだのは、【ルワック】という思わせぶりなブランド名の、ホワイトコーヒー。
お湯を加えて入れてみると、ミルクコーヒーのような色付き。
やわらかな味わいだ。
焙煎時間が短いので、カフェインも少ないらしい。

バリではスーパーの扱いから見ても、コーヒーといえばホワイトコーヒーが主流になっているみたい。
日本のマーケットはどうなんだろう?

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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2014/05/01 08:26] | バリの生活 | トラックバック(0) | コメント(1) |
<<バリ島  電気はここからやって来る | ホーム | バリ島  スーパーカーを買いました。>>
コメント
これは、変な理屈なしの、ただのミルクコ入りのインスタントですよ。
[2014/05/01 10:24] URL | はじめ #- [ 編集 ]
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