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バリ島  激うまステーキ
44938886.jpg何人かの人から噂話は聴いていた。
おいしいステーキやさんがあると。
しかもウブドに!

その肉はまるで国産ブランド5Aのごとく柔らかく、
雰囲気のよい洒落たお店で、
お値段もとてもリーズナブル。
トッピングも2種類えらべるよ、って。

さらに、ローカルビーフを使っているという話だけど、
なんであんなに柔らかいか不思議だと。


もう、行くっきゃないでしょう!
早めに行かないと席がないよ、との脅かしに、
早々と6時に入店しました。

ラヤウブド通りを王宮から西へ向かい、漁師を過ぎて少し行った所を左に曲がり、
坂道を上って少し歩いた左側。
『カフェ・デェス・アルティステス』(読み方はこれで良いのかな?)

こじんまりしてこじゃれたオープンスペースのお店です。
ステーキの他にいろいろなメニューがあるんですが、今回は勿論ステーキにチャレンジです。
一番高い『Rocquefort』というフレンチ・ブルーチーズ・ソースが掛かったLサイズのステーキ94000ルピアをオーダーしました。
トッピングはガーリック・マッシュポテトとソーテッド・グリーンピースです。

ミディアムレアに焼きあがったステーキは200グラムほどでしょうか?
テンダーロインのあっさりとした肉質の中にジューシーな肉汁が詰っていて、しかも何ていう柔らかさなんでしょう!
日本でも滅多にお目にかかれない、噛まなくても自然に融けてしまうような激うまステーキ。
ここは本当にバリ島?
本当にローカルビーフ?
そんな疑問符が、ひと噛みするごとに脳裏に浮かんでくるのでした。

ここは絶対に外さない方が良いですよ♪ってご紹介できるお店の中でも、ここは筆頭に挙げられるくらい、感動的なステーキとの出会いでした。
ボクは絶対に、厨房にいるバリアンがマジックをかけて、肉を柔らかくしているんだと思いますが・・・・(笑)






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[2008/07/25 12:38] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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