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バリ島  アヤムタリワン
f3adfd9d.jpgおいしいものがあると聞くと、西へ東へ飛んで行ってしまう程の食いしん坊なんだけど、
お隣の島ロンボクにもアヤムタリワンという極ウマ地鶏の丸焼きがある。
飛行機に乗ってまでも、このアヤムタリワンを食べる価値があるような気がします。

でもロンボクまでは遠いし時間もないしと言う方に朗報。
サヌールに美味しいアヤムタリワンを焼いてくれる店を見つけちゃいました。

サヌールバイパスをウブド方面に向かって、マクドナルドを過ぎ、次の交差点ケンタッキーを越えて少し行った左側にこのお店があります。バイパス沿いなので、皆さんは必ずこの前を通った事があるはず。
お客さんがいる時はもくもくと白い煙が地鶏を焼いている合図なので、場所はすぐにわかると思います。

お店の裏手に行くとドラム缶を半分に切ったような焼き台で、開きにした地鶏を焼いていました。後ろに積んである木が燃料になっているようです。
どうやらこれは下ごしらえの一度目焼きと思われます。
注文が入ると更にもう一回、店頭で白い煙をもう猛と立ち上げて、仕上げ焼きがされる訳です。
これだけ木を使っているので、燻製のような香りが鶏にしっかりと染み付いています。

代表的な【Paket Ayam Bakar Rp28,500】をオーダーしました。
300円ちょっとでこの焼き鳥セットはボリュームがあります。
地鶏なので小ぶりとはいえ、鶏まるごと一匹ですから食べ応えがありますよ。
ブンブーが乗っかった茹でたカンクンやおしんこの様なものが添えられていて、
ロンボクで頂くアヤムタリワンそのものです。

飛行機に乗ってロンボクに行かなくても、バリでロンボクの味を充分に味わえる、
便利で美味しくてお安い店が、すぐそこにありました。
このアヤムタリワン、一度食べたらはまること請け合いです。






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[2008/07/16 17:15] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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