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バリ島  バクソ売り
753ab370.jpgちょっと小腹が空いた時、バリの人はバクソを良く食べますよね。
そろそろ3時のおやつでもと言うような絶妙なタイミングで、
BaliJapanVillageのレギャン事務所のすぐ横に、
バクソやさんがバイクでやってきます。

バイクが止まった頃を見計らって、あちこちから人が出てきてバクソ屋さんを取り囲みます。
みんな来るのを待ち焦がれていたのかな?

チキンかビーフかを選び、ミーを入れるかどうするかを伝えると、手際よく作ってくれます。
お値段は一杯4000ルピア。
お昼には物足りないけど、おやつにはちょっとボリュームがあります。

いつも熱々のスープで出てくるので、
寸胴鍋の下はどうなっているのか見せてもらいました。
小さな灯油のバーナーがついていて、ロウソクの炎のように細々と燃えている火加減が、沸騰もさせずに微妙な温度管理が出来て、いつも熱々のスープが提供できるようです。

4000ルピアで6個のバクソとミーが入っていて、
とてもお得だと思いませんか?
ビーチあたりの炎天下の中で売られているバクソは、劣化の恐さで食べるのを躊躇っちゃうけど、
バイクでビューと来るこのバクソ屋さん、
とっても清潔な感じがするので食べても安心そうです。

バリの風物詩、バクソやさん。
みなさんもぜひチャレンジしてくださいね。 






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バリがいつまでもステキな島でありますように

copyrightアジアン家具雑貨finestage
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[2008/06/27 15:39] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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