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バリ島  道端のサテバビ
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バリ島大好き集まれ! - livedoor Blog 共通テーマ
何気なくかしこまらないで、ちょこっとしたものを買い食いしちゃう経験はありますか?
ふらふらとデパ地下を歩いていて、無意識に試食に手が伸びてしまう、
そんな本能は皆さんお持ちですよね。

ボクもバリではよくあるんです、そんなことが。
お昼は食べたんだけど、ついつい車を止めて少しだけつまみ食いしたくなることが。

遠くに白い煙が見えたんです。
サテを焼いているのはすぐにわかりました。
道路の左側に駐車して、お店を覗くと『サテバビ』屋さんだったんですね。
美味しそうなブタの角切れを串に刺してあり、
サンバルベースのたれに漬け込んであります。
カンカンにおきたココナツ炭の焼き台に乗っかると、白い煙をもくもく上げながら、
サテバビが焼かれてゆきます。
この白い煙が、遠くからでも見えたんですね。

こういう所で買うサテは、一人前10本と決まりごとがあるようで、
ここも10本を紙に包んでくれました。
夫婦で取り仕切っているのか、
旦那は焼き係、奥さんは包装と集金係。
共同作業のサテバビ屋です。

ひと口サイズの焼き豚肉は香辛料が程よく効いて、誠に美味でした。
あっという間に10本がなくなって、
つまみ食いにしてはちょっと本格的な量だったかな?

バリ旅行の際は、一日三食などと決めないで、
間につまみ食いをお薦めします。
サテをはじめ、バクソ、テンペゴレン、クエなど、
別腹に入るものが沢山ありますからね!






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copyrightアジアン家具雑貨finestage

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[2008/02/18 14:58] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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