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バリ島  カジュアルにインドネシア料理
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バリ島大好き集まれ! - livedoor Blog 共通テーマ
どこの国に行っても、真っ先に目に飛び込んでくるのが現地の変わった料理。
日本では考えられない味付けや盛り付け、食材の使い方など、
初めての国を訪れたら、まずはそこの『食文化』に触れてみると、
そこで生活している人たちの人となりがぼんやりと見えてきます。
スパイシーな味覚を持っている、攻撃的な人たち。
ぼんやりとした味付けの、おっとりとした性格の人、
甘さが目立つユルユルの人種。
繊細な味にこだわっている日本人は、几帳面な性格なのかな?

バリに行っても、インドネシアの料理を頂く場合、
一概に何を食べるかで、お店を選ばなきゃならないし、
ピンスポットで訪れるしかありません。
数日滞在の貴重な一食、
せっかくのバリだから、あれやこれやいろんな食と出会いたいですよね。

そんな時にお薦めなのは、ローカルスーパーのフードコート。
バリ料理ばかりでなく、ジャワやスマトラ、インドネシア国内の有名料理がいただけます。

ここはデンパサールの『ティアラ・デワタ』
バリのローカルスーパーの代表のようなお店です。
ここの一階にあるフードコートが充実していて、
インドネシア各地の料理がいただけるんですよ。
ローカルのフードコートだけあってお値段も安いし、
インドネシア各地からの移住者が多く住むデンパサールだけに、
本場の味に近いものが頂ける、便利この上ない場所です。
何人かで行って、ちがう料理を頼んで、
みんなでシェアするのも楽しいですよ。
さらにローカルのスイーツコーナーも。
鮮やかな色とりどりの危険な香りのするスイーツで〆れば、
バリのお料理の概要は、だいたい見えてきますよ。

高級レストランでは味わえないローカルの旅。
まずは『食』からスタートしてはいかがですか?






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バリがいつまでもステキな島でありますように

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[2008/01/21 15:46] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) |
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