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バリ島  マドゥーラ・サテカンビン
インドネシア・マドゥーラというと、美人の産地、喧嘩っ早い男で有名な土地柄です。

その美人の源、短気な男の源というわけではありませんが、

マドゥーラのカンビン(山羊)は有名です。



タバナンのクディリという地域は、大きなモスクがあるほど、イスラム教徒が大勢住んでいます。

そしてクディリの中心に、夜になると出来るナイトマーケットは、おいしいものであふれています。



真っ先に目に付くのが、V字開脚をしたカンビンの足の肉。

どうやらこれがサテカンビンの店のトレードマークのようです。

お店の名前は『マドゥーラ・サテ・グレ・カンビン』

ここのサテカンビン、テーブルの空きが出ないほど人気店です。

それもそのはず、一口カンビンを頬張れば、その秘密はすぐにわかります。



いままで、こんなにうまいサテカンビンは食べたことが無い。



臭みが全く無い。

やわらかい。

ジューシー。

脂が乗っている。



そんじょそこいらの霜降り和牛も、この山羊には適わないほどの仕上がりです。



山羊っていうと、え~~、やぎ~~!って答える皆さん、

ここのカンビンを食べておいしくなかったら、御代はお返しします。(笑)



マドゥーラのサテカンビンを食べて、

女性は美しく、

男性は喧嘩っぱやく(これはダメか)なりましょう。






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バリがいつまでもステキな島でありますように
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テーマ:バリ島 - ジャンル:旅行

[2009/10/31 12:57] | バリの食べどころ | トラックバック(0) | コメント(0) |
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